Kategoriarkiv Svenska soppor

Eftersom soppan är en populär maträtt och äts över hela världen kan den ha lika många variationer som det finns matkulturer. I länder som ligger nära kusten tar man tillvara på fisken och skaldjuren som fångas upp i haven och tillagar soppor på fisk och skaldjur. I länder där det finns mycket skog och natur som tillåter en bra odling och skörd är det vanligt med mat som består av olika grönsaker och rotfrukter, så även i sopporna. En del länders matkultur innebär kryddstark mat, medan man i andra länder är mer försiktig när det kommer till kryddningen.

Var du än befinner dig i världen så är soppan en typisk maträtt och innehåller ingredienser som är typiska för det landet.

I Asien är det vanligt att soppor innehåller nudlar och risk. En sorts soppa som har fått ett internationellt uppsving de senaste åren är den japanska misosoppan. En annan soppa från Asien som blivit populär de senaste åren är ramen.

Förutom att soppor kan variera i smak så kan soppor runt om i världen variera när det kommer till konsistens. En del soppor är tunnare medan andra är rika på ingredienser. Sedan kan de också vara varma eller kalla. En del soppor äts som en full måltid, medan andra serveras som förrätt eller tillsammans med bröd för att det ska vara mättande.

En annan sak som soppor runt om i hela världen har gemensamt är att de främst äts i skålar och djupa tallrikar och dricks oftast inte.

För att du ska få ett hum om hur soppor kan skilja sig åt över världen kommer vi i den här delen gå igenom några internationella soppor.

Ramen

Den mest populära internationella soppan just nu är ramen. Ramen är en nudelsoppa som har sitt ursprung från japan. Soppan kan serveras som den är eller tillsammans med kött eller grönsaker, till exempel kyckling. Ramen äts traditionellt med ätpinnar, men om du inte har lärt dig konsten att äta med ätpinnar ännu går det bra att äta med vanliga bestick.

Gulasch

En soppa som är vanlig att äta både i Sverige och internationellt är den ungerska gulaschsoppan. Gulaschsoppan är en soppa gjord på potatis och kött. Ordet gulasch kommer från ungerskans gulyás som betyder herde och hús som betyder kött. Gulasch är Ungerns nationalrätt.

Gazpacho

Den mest etablerade kalla soppan är gazpachon som kommer från Spanien. En gazpacho är gjord på tomat, gurka och vitlök och serveras tillsammans med bröd.

Morotssoppa

Morotssoppan har sitt ursprung från det franska köket. Som namnet på soppan redan har berättat så är moroten den huvudsakliga ingrediensen i en morotssoppa. Morotssoppan anses vara en typisk fransk maträtt som bland annat åts av kung Edvard VII.